1 Ui
2 teentjes knoflook
4 Kimiri noten (in de vijzel fijn gemaakt)
2 Sallam
Stukje Laos
Zout
1/2 Santen blok (niet vloeibaar dus)
Klontje boter
1 lepel Sambal Oelek
Paprikapoeder
Hard gekookte eieren
Bereidingswijze:
Klontje boter in de pan, uit en knoflook aanfruiten (niet bruin laten worden). Zout en Kimiri toevoegen, daarna Sallam, Laos en als laatste de Sambal toevoegen en even meebakken. Daarna beetje water en santen toevoegen en rustig laten smelten. Tot slot nog een beetje parpikapoeder toevoegen en de saus is klaar.
De hardgekookte eieren halveren, in een schaal leggen en de saus erover heen gieten.
Bron: Oma M.L. Kuypers